American pancakes met maple syrup

op 25 januari 2019


Beau van het blog Beau Bewust: “Lekker als ontbijt, lunch of gewoon tussendoor: American pancakes met maple syrup. De pancakes zijn lekker fluffy en smeuïg en een perfecte combinatie met maple syrup. Deze variant is superlekker én gezond. De pancakes zijn namelijk gemaakt van havermout en banaan. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!”

Benodigdheden American pancakes met maple syrup:

  • Koekenpan
  • Keukenmachine

Ingrediënten American pancakes met maple syrup:

  • 140 gram havermout
  • 250 milliliter plantaardige melk
  • 25 gram BioToday maple syrup + extra als topping
  • 2 bananen
  • 1 ei
  • 2 theelepel wijnsteenbakpoeder
  • BioToday kokosolie, om in te bakken
  • topping: fruit,maple syrup en alles wat je lekker vindt

Bereidingswijze American pancakes met maple syrup:

  1. Vermaal de havermout in je keukenmachine tot meel. Voeg alle ingrediënten behalve de toppings toe en mix tot een egaal mengsel.
  2. Verhit wat kokosolie in een koekenpan en bak hierin kleine rondjes van het beslag. Let op! Zet het vuur niet te hoog. Draai de pancakes voorzichtig om en bak ook de andere kant.
  3. Stapel de pancakes op elkaar en top met vers fruit en maple syrup. Enjoy!

Tip! Voor extra ‘fluffy’ pancakes, kun je het beste eerst de eiwitten stijf kloppen.