Dag van de croissant!šŸ˜šŸ„ met kokos en cacaonibs

op 29 januari 2019

Op 30 januari is het dag van de croissant, hoera! Een croissant maakt dat uitgebreide ontbijt toch wel compleet. Laten wij nou ook een iets gezondere variant hebben voor je!

Ingrediƫnten
50g bloem
4 tl margarine
2 el magere yoghurt
Klein schaaltje plantaardige BioToday drink
Snufje zout
Voor eventuele vulling: BioTodayĀ kokospasta met cacao nibs

BereidingĀ 
1. Verwarm de oven voor op 225 graden en meng de margarine met twee messen door de bloem en het zout.
2. Voeg de yoghurt toe en kneed dit tot een stevig deeg. Maak er een bal van en zet deze tenminste 1 uur in de koelkast.
3. Rol het deeg daarna uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een cirkel van ongeveer 3 mm dik. Snijd de cirkel in vier punten. Als je wil, kun je nu de kokospasta over het deeg smeren voordat je gaat rollen. 4. Rol daarna iedere punt losjes op, begin aan de brede kant bestrijk de croissants met wat de plantaardige en zet ze in de oven. Haal ze na 15 minuten (wanneer ze goudbruin zijn) uit de oven. Oef, smullen!

Wij zijn natuurlijk super benieuwd hoe je dit recept vond en hoe het eindresultaat uitziet. Laat het ons weten via een post op Facebook of Instagram!