Soup in a jar

op 20 mei 2019

Hoe ideaal! Je pakt al je favoriete groente, stopt ze in een potje met wat BioToday bouillonpoeder, draait de deksel erop en stopt het in je tas. Later op je werk/school doe je er wat kokend water bij en je hebt een heerlijke en gezonde soep vol groente.  Wij kunnen geen genoeg krijgen van de soup in a jar trend en daarom hebben we een recept voor jullie om thuis aan de slag te gaan.

Maar eerst gaan we het nog even hebben over onze bouillonpoeders, want wist je dat deze gistvrij en volledig plantaardig zijn (ook de variant met kipsmaak!). Daarnaast zijn ze ideaal om kleinere gerechten mee op smaak te brengen aangezien je de hoeveelheden makkelijk zelf kunt bepalen. Ze zijn verkrijgbaar in drie verschillende smaken en twee verschillende groottes.

Ingrediënten soup in a jar:

Varieer en combineer naar smaak!

  • Klein gesneden groente naar keuze (geraspte wortel, champignons, bosui, spinazie, paprika en/of kool)
  • Instant noedels (of vermicelli)
  • Verse kruiden naar smaak
  • BioToday bouillonpoeder (per 200 ml kokend water / 1 eetlepel à 5 g)
  • Optioneel: gerookte kip of vleesvervanger
  • Eventueel voor een extra touch: sriracha of soja saus

Bereidingswijze soup in a jar:

Snijd de groentes klein en doe deze in de jar. Voeg eventueel je vlees(vervanger) toe en top af met de verschillende kruiden en sauzen. Doe er kokend water bij zodra je het wilt eten.

Tip: bewaar je conservenpotten, deze zijn ideaal om te gebruiken en scheelt weer afval.