Crostini's met paté, groene asperges en mozzerella
Het mooiste moment van het jaar is weer aangebroken, het is weer bijna kerstmis! Ga deze kerst voor heerlijke crostini’s met paté, groene asperges en mozzarella en creëer een smaakexplosie tijdens je kerstdiner. Deze crostini’s zijn makkelijk te maken en heerlijk als tapas of als heerlijk voorgerecht!
Benodigdheden
- Oven
- Grillpan
Ingrediënten
- 1 afbakstokbrood naar keuze
- Bakje cherry tomaten
- 100 g groene aspergetips
- 1 verpakking BioToday shiitake paté
- 1 bol buffelmozzarella
- Rasp van een halve citroen
- Olijfolie
- Verse basilicum blaadjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het stokbrood in plakjes en smeer de stokbroodjes in met olijfolie. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Was de tomaatjes. Leg in een ovenschaaltje en besprenkel met wat olijfolie. Zet dit schaaltje ook op de bakplaat en schuif het geheel de oven in voor 10-12 minuten. Keer de stokbroodjes halverwege een keer om.
- Snijd een dun plakje van de onderkant van de aspergetips. Was de asperges, smeer in met een beetje olie en grill de asperges beetgaar in een grillpan in zo’n 4 minuten.
- Haal de bakplaat uit de oven. Laat de stokbroodjes een beetje afkoelen. Besmeer ze vervolgens met de shiitake paté, verdeel de asperges over de broodjes samen met de mozzarella en tomaat. Maak de crostini’s af met wat citroenrasp, peper, zout, chilivlokken en blaadjes verse basilicum.