Witte tahin dip met geroosterde herfstgroenten
Geniet van deze witte tahin dip met geroosterde herfstgroenten. Deze dip past perfect bij elke feest gelegenheid.
Benodigdheden
- mengkom
Ingrediënten
- 1 knoflookteen
- 1 blik witte cannellini bonen, gespoeld en uitgelekt
- 2 el BioToday tahin
- 1 grote citroen (het sap)
- 2 tl gemalen koriander
- peterselie ter garnering
- 1 el zout
- 4 el olijfolie
- 150 g spruitjes
- 150 g wortel
- 150 g knolselderij
- 150 g biet
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Maak de groenten schoon en snijd in gelijke stukken.
- Verdeel de groenten over een met bakpapier bekleedde bakplaat en rooster +/- 20 minuten.
- Maal de knoflook in een keukenmachine.
- Â Voeg vervolgens de bonen, tahini, citroensap, korianderpoeder, zout en olijfolie toe.
- Pureer tot een gladde massa.
- Verdeel de geroosterde groenten over een schaal en serveer met de dip.