Zelfgemaakte sambal
Deze zelfgemaakte sambal is pittig, fris en lichtzoet. Gemaakt met jalapeño’s, paprika en kokosbloesemsuiker, perfect als smaakmaker bij tal van gerechten. In 15 minuten klaar en makkelijk te bewaren in de koelkast.
Ingrediënten
- 225 gram verse rode jalapeño pepers
- 225 gram verse rode paprika's
- 3 teentjes gepelde knoflook
- 60 ml rijstazijn
- 10 gram zout
- 30 gram BioToday kokosbloesemsuiker
- 15 ml limoensap
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en pulseer tot er een grove pasta ontstaat.
- Doe dit mengsel in een steelpan en laat het 10 minuten op middelhoog vuur sudderen terwijl je regelmatig roert.
- Laat de sambal afkoelen in een schone pot, sluit deze goed af en bewaar in de koelkast.