3 Comfortfoods met een plantaardige twist
Soms zit verandering in iets heel kleins. Een andere keuze in je boodschappenmand. Een ingrediënt dat je vervangt door een plantaardig alternatief. Precies daarom doen wij bij BioToday mee met Wissel NS wat. Niet omdat alles anders moet, maar omdat plantaardiger eten verrassend makkelijk kan zijn.
Met de biologische producten van BioToday wordt zo’n wissel ook meteen een stuk lekkerder. Van smaakmakers tot plantaardige ingrediënten: met een kleine aanpassing geef je je favoriete gerechten eenvoudig een nieuwe draai.
En misschien wel het leukste: je favoriete comfortfood kan gewoon blijven. Romig, sticky, hartig – precies zoals je het kent. Alleen met een kleine wissel, gemaakt met ingrediënten van BioToday, die laten zien hoe veelzijdig plantaardig koken kan zijn.
Hier zijn drie makkelijke wissels om zelf te proberen.
1 Kaassaus → Romige cashewsaus
Vegan Truffle Mac ’n Cheese
Mac ’n cheese is een klassiek voorbeeld van comfortfood: romig, warm en een vooral heel lekker. In deze plantaardige versie wisselen we de traditionele kaassaus voor een romige saus van cashewnoten, aardappel en wortel, op smaak gebracht met BioToday edelgistvlokken.
Waarom dit zo goed werkt:
Het resultaat: een schaal vol comfortfood met een luxe truffeltwist – maar dan helemaal plantaardig.
2 Vlees → Jackfruit
Vegan BBQ Jackfruit Taco’s
Taco night is voor veel mensen pure comfortfood. In plaats van pulled pork of kip gebruiken we hier jackfruit. De structuur van jonge jackfruit is vezelig, waardoor het na het bakken in barbecuesaus van BioToday apple cider vinegar heerlijk sappig en draadachtig wordt.
Waarom dit een leuke wissel is:
Zo krijg je dezelfde rijke, smoky taco’s – maar dan volledig plantaardig.
3 Vlees in een bowl → Geroosterde aubergine
Geroosterde Aubergine met Sesam-Sojasaus
Ook een rijstgerecht kan echte comfortfood zijn. In plaats van vlees speelt hier aubergine de hoofdrol. In de oven wordt aubergine heerlijk zacht en smeuïg, waardoor het perfect combineert met een hartige sesam-sojasaus gemaakt met de BioToday geroosterde sesamolie.
Waarom deze wissel werkt:
Samen met rijst, sesam en bosui ontstaat een bord vol warme, hartige smaken.
Kleine wissel, groot verschil
Plantaardiger eten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met de producten van BioToday wordt het bovendien nóg lekkerder. Vaak begint het met één simpele keuze: een ander ingrediënt in een gerecht dat je al kent. Voor je het weet ontdek je nieuwe smaken, verrassende combinaties en misschien wel je nieuwe favoriete comfortfood.
Dus: wat wissel jij vandaag?