Muesli coconut yoghurt

Begin je dag goed met deze muesli coconut yoghurt! De frisse smaken van de coconut yoghurt en de vijgen passen perfect bij de smaak van onze vezelrijke muesli. Maak de Muesli de dag van tevoren alvast klaar, zodat jij de volgende ochtend alleen nog maar je potje of glaasje hoeft te vullen met de yoghurt, vijgen en muesli! Zo ben je lekker snel klaar in de ochtend en kun je jouw dag vol energie beginnen!

Benodigdheden Muesli coconut yoghurt

• Ovenschaal of bakplaats
• Potje of glaasje

Ingrediënten Muesli coconut yoghurt

• 150 g BioToday vezelrijke muesli
• 3 theelepels hennepzaadjes
• 2 theelepels lijnzaad
• 1 theelepel kaneel
• Pipetje vanille smaak
• 5 eetlepels BioToday maple syrup
• 2 eetlepels BioToday kokosnootolie
• Zout

Toppings

• Kokosyoghurt (soja)
• Verse vijgen
• BioToday maple syrup

Bereidingswijze

1. 1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Roer de droge ingrediënten, de maple syrup en de kokosnootolie door elkaar en leg dit in een ovenschaal of op een bakplaat.
   2. Bak voor 10 minuutjes tot de muesli lekker ruikt.
   3. Voeg de muesli laag voor laag toe en wissel af met vijg en de kokosyoghurt.

Enjoy!

Dit recept is gemaakt door onze ambassadeur Daphne Roovers. Wil je meer recepten met muesli proberen? Kijk dan ook even naar deze dirty chai overnight oats en deze baked oats met peer.