Tahini dip met falafel


Beau van het blog Beau Bewust maakte van de BioToday tahini een heerlijke tahini dip met falafel balletjes. Het is een makkelijk en snel recept. De dip is natuurlijk ook lekker met groente of pita brood.

Benodigdheden tahini dip met falafel:

  • Koekenpan
  • Keukenmachine

Ingrediënten tahini dip:

  • 2 eetlepels BioToday tahini
  • 4 eetlepels yoghurt
  • sap van een halve citroen/limoen

Ingrediënten falafel balletjes (6-7 stuks):

  • 200 gram kikkererwten, uitgelekt
  • 1 teen knoflook
  • 1 ei
  • 1/2 ui, fijngesneden
  • 1 flinke theelepel gemalen komijn
  • peper en zout
  • peterselie
  • olie, om in te bakken

Bereidingswijze tahini dip met falafel:

  1. Verwarm wat olie in de pan en fruit de ui en knoflook. Giet de kikkererwten af en dep droog. Meng de kikkererwten samen met de ui en knoflook in de keukenmachine, voeg volgens de kruiden toe en mix goed door elkaar.
  2. Rol met je handen balletjes van het mengsel en bak de falafelballetjes in de pan voor circa 10 minuten, halverwege even keren.
  3. Maak in de tussentijd de tahini dip, door alle ingrediënten in een schaaltje te doen en het te mixen tot een smeuïg sausje.
  4. Serveer de falafel samen met de tahini dip.

Eet smakelijk