Bereidingswijze chocolade donuts

• Verwarm de oven voor op 185 graden.
• Roer in een schaal het havermeel, amandelmeel, cacaopoeder, de kokosbloesemsuiker, bakpoeder en zout door elkaar en zorg dat er geen klontjes meer inzitten.
• Klop in een andere schaal de amandelmelk, ei, gesmolten kokosolie, kokossiroop en vanille met een garde door elkaar.
• Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer met een lepel door tot een egaal, stevig beslag.
• Vet een donut vorm met 6 holletjes in met wat kokosolie. Verdeel het beslag over de vorm en vul tot net onder de rand.
• Bak de donuts 15 minuten in de voorverwarmde oven.
• Laat de donuts een beetje afkoelen, haal ze uit de vorm en laat op een rooster helemaal afkoelen.
• Smelt ondertussen in 2 schaaltjes de 2 soorten chocolade au bain-marie. Dip de afgekoelde donuts aan één zijde ondersteboven in de chocolade schaaltjes.
• Strooi er eventueel naar wens nog leuke sprinkles of glitterspray overheen en laat de chocolade in de koelkast verder uitharden.