POMPOEN HUMMUS
Deze pompoen hummus is heerlijk voor jong en oud! Het is een perfecte aanvulling voor tijdens een borrel of gewoon voor tijdens de lunch. De pompoen zorgt voor een lekker zoete smaak en met de verschillende kruiden geef je net wat extra pit aan de hummus. Enjoy!
Ingrediënten
- 265 g kikkererwten (uit blik, uitlekgewicht)
- 200 g pompoenpuree
- 0,5 tl chilipoeder
- 0,5 tl komijnpoeder
- 2 el citroensap
- snufje zout
- 1 el olijfolie extra vierge
- 2 el BioToday tahin
- 2 teentjes knoflook
Instructies
- Spoel de kikkererwten in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.
- Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en laat draaien tot een gladde en romige hummus.
- Serveer de hummus in een schaal met bijvoorbeeld geroosterd brood, toastjes of verse groenten om te dippen.
- Bewaar de hummus in een afgesloten bakje in de koelkast voor zeker 4 dagen.
TIP!
- Garneer de hummus met bijvoorbeeld vers gehakte peterselie en/of granaatappelpitjes