Abrikoos pistache bliss balls

Zin om voedzaam en verantwoord te snacken? Met deze abrikoos pistache bliss balls komt dat helemaal goed. Deze heerlijke balletjes zijn rijk aan vezels, gezonde vetten en ook nog eens super lekker. Neem er eentje voor het sporten voor wat extra energie of als snackje bij een kopje thee.

Benodigdheden

• Keukenmachine

Ingrediënten pistache bliss balls

Voor 14 stuks 

• 35 gram pistachenoten
• 80 gram BioToday kokosrasp + extra om door te rollen.
• 0,5 tl kardemompoeder
• 2 el BioToday rijstsiroop
• 2 el BioToday amandelpasta
• 1 el BioToday kokosolie gesmolten
• 65 gram gedroogde abrikozen
• 2 medjoul dadels ontpit
• Snufje zeezout

Bereidingswijze

1. Doe de pistachenoten in een keukenmachine en laat draaien tot grove stukjes. Voeg de overige ingrediënten allemaal toe en mix tot je een sticky deeg hebt.
2. Rol hier met je handen gelijke balletjes van, rol ze door wat kokosrasp en leg de balletjes in een afsluitbaar bakje bekleed met bakpapier.
3. Zet de abrikoos pistache bliss balls minimaal een uur in de koelkast om op te stijven, bewaar ze ook in de koelkast.

Tip!

Je kunt de balletjes ook door wat fijngemalen pistache stukjes rollen.

Kun je nu geen genoeg krijgen van deze handige snack balletjes? Neem dan eens een kijkje bij de Crunchy hazelnoot balletjes.