Caramel Chocolade Granola

Caramel-lovers opgelet! Met deze caramel chocolade granola wordt je ontbijt elke dag een feestje! Een heerlijke voedzame granola, gevuld met noten en een caramel smaak. Strooi het over je yoghurt bowl, havermout of smoothie bowl! Extra pluspunt; deze granola is super easy te maken!

Ingredienten caramel chocolade granola

• 150 gram dadels
• 125 ml BioToday kokosmelk 
• 4 eetlepels BioToday amandelpasta
• 1 eetlepel BioToday kokosolie
• optioneel: 1 theelepel vanille extract
• 210 gram havermout
• 150 gram gemengde noten (bijvoorbeeld pecannoten, hazelnoten en pinda’s)
• 60 gram chocolade chips
• 20 gram BioToday geraspte kokos
• klein beetje kaneel

Bereidingswijze

• Mix de dadels in een food processor of blender tot een romige massa. Als je dit niet hebt, kun je de dadels ook in kleine stukjes snijden en vervolgens 10 minuten in warm water laten weken, daarna kun je ze prakken met een vork.
• Smelt de kokosolie. Mix de dadels in een kom met de kokosmelk, amandelpasta en gesmolten kokosolie.
• Doe vervolgens de havermout, noten, chocolade chips, kokos en kaneel in een mengkom. Roer door en voeg vervolgens de caramel saus toe.
• Roer weer heel goed door. Verdeel de granola op een bakplaat en bak de granola for 20 minuten op 180 graden.
• Laat even afkoelen en strooi het over jouw favo ontbijtje. Enjoy!

Ben je een echte granola-lover? Probeer dan eens de granola banana bread of de pink granola bowl!

Dit recept is gemaakt door BioToday girl Floor van Floor’s Kitchen Stories.