Chai spiced baked oatmeal

Chai spiced baked oatmeal is een heerlijk kruidige havermout om de dag mee te beginnen. Een hemelse combinatie van chai thee en kaneel! Dit geeft een warme en rijke smaak aan je ontbijtje.  Het lijkt wel een gebakje!

Portie voor circa 2 personen

Ingrediënten Chai spiced baked oatmeal:

  • 250 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 chai theezakje
  • 1 banaan
  • 100 gram havermout
  • 30 gram dadelstukjes (kan je ook vervangen voor rozijn)
  • 30 ml eiwit
  • ½ tl kaneel
  • Snufje kardemom
  • Snufje zout

Voor de topping:

Bereidingswijze Chai spiced baked oatmeal :

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Verwarm de amandelmelk en hang het zakje chai thee er 5 minuten in. Laat de melk een beetje afkoelen.
  3. Prak ondertussen de banaan in een schaal, doe de havermout, eiwit, dadelstukjes, kaneel, kardemom en als laatste de melk erbij. Roer alles goed door.
  4. Vet twee ovenschaaltjes in met olie of boter en verdeel het havermout mengsel over de twee schaaltjes.
  5. Maak de noten wat kleiner met je handen en meng met de gesmolten kokosolie en honing en verdeel over de havermout.
  6. Bak 30 minuten in de oven, 20 minuten met aluminium folie en de laatste 10 minuten zonder.

Enjoy!

Ben je fan van dit recept? Probeer ook eens de sweet coconut-oatmeal cookies!