Teriyaki edamame

Name: Teriyaki edamame
Cook time: 10 min
Ingredients: 180 g edamame; 120 ml water; 3 teentjes knoflook (geperst); 30 ml sojasaus; 1 el BioToday geroosterde sesamolie; 25 ml BioToday No Bee Honee; 2 el gember (vers geraspt of poeder); 2 el sesamzaadjes

Fan van edamame? Deze teriyaki edamame zijn perfect als hartige snack of bijgerecht. Kruidig, lichtzoet en vol umami. Ideaal voor op de borrelplank of als smaakvol extraatje bij je Aziatische maaltijd. En het mooiste? Je maakt ze in 10 minuten met maar een paar ingrediënten.

Ingrediënten voor de Teriyaki edamame

• 180 g edamame
• 120 ml water
• 3 teentjes knoflook (geperst)
• 30 ml sojasaus
• 1 el BioToday geroosterde sesamolie
• 25 ml BioToday No Bee Honee
• 2 el gember (vers geraspt of poeder)
• 2 el sesamzaadjes

Bereidingswijze

Breng 120 ml water aan de kook in een koekenpan, samen met de knoflook en edamame. Kook ongeveer 5 minuten tot het meeste water is verdampt.
Zet het vuur laag. Maak intussen de teriyaki saus: verwarm de sojasaus, BioToday geroosterde sesamolie, BioToday No Bee Honee en gember in een steelpan en laat even inkoken. Roer regelmatig door.
Giet de warme saus over de edamame in de koekenpan en schep goed om, zodat alle boontjes bedekt zijn met een glanzend laagje teriyaki.
Schep in een kommetje en garneer met sesamzaadjes.

Deze teriyaki edamame zijn onweerstaanbaar lekker om zo uit de schil te knabbelen. Serveer als snack, side dish of bij je pokébowl.

Meer recepten uitproberen? Bekijk dan eens deze Vegan truffel mac ‘n’ cheese of maak heerlijke Pompoenpannekoekjes met pecannoten