Zin in iets zoets wat lekker snel klaar is? Deze vegan mug cake met BioToday Coconut Mini Bars staat in een paar minuten op tafel. Warm, smeuïg en tropisch van smaak, perfect voor een plantaardig genietmomentje. Extra lekker met ananas en kokosrasp on top!
• 2 BioToday Coconut Mini Bars
• 12 el bloem
• 1 tl bakpoeder
• 4 el BioToday kokosbloesemsuiker of andere zoetstof naar keuze
• 2 tl vanille extract
• 4 el zonnebloemolie
• 12 el melk
• snufje zout
• verse ananasstukjes
• Kokosrasp
1. Meng de bloem, bakpoeder, melk, vanille extract, zonnebloemolie, BioToday kokosbloesemsuiker en het snufje zout met elkaar tot een glad beslag.
2. Verdeel het beslag over 2 hittebestendige koppen. Leg hier de BioToday Coconut Mini Bars op en bak 2 minuten in de magnetron op 900 Watt. Let op: bak ze niet tegelijk!
3. Check met een satéprikker of het de cakejes gaar zijn.
4. Garneer met de ananas en kokosrasp.
5. Eet smakelijk!
Meer recepten uitproberen? Bekijk dan eens deze Matcha Brownies of maak een lekkere Thaise Crunchy salade!
