BioToday kokosolie wordt verkregen uit verse kokosnoten uit Sri Lanka. Die worden geschild, gesneden en gedroogd, waarna het vruchtvlees zorgvuldig mechanisch wordt geperst en de olie wordt gefilterd. Kokosolie is natuurlijk verzadigd en vrij van transvetzuren. Het is stevig onder 18°C en wordt vloeibaar boven 24 °C. Kokosolie is hittebestendig en daardoor ideaal om mee te koken, bakken en braden. Je kunt kokosolie ook als huidolie gebruiken. BioToday heeft twee soorten kokos olie in het assortiment. Een ontgeurde variant en een koudgeperste variant, ook wel extra vierge genoemd. Het deodoriseren van de ontgeurde kokosolie gebeurt door hete stoom door het product te sturen onder lage druk. Over het algemeen bevat koudgeperste kokosolie meer gunstige voedingstoffen dan ontgeurde kokosolie.
Met kokosolie kun je oneindig veel kanten op. Zo kun je er mee bakken en braden maar het is ook geschikt voor vele zoete recepten. Bekijk hier onder onze lekkerste recepten met kokosolie!
