Cookie aardbei s’mores

Deze cookie aardbei s’mores zijn een aanrader voor alle foodies! S’mores zijn uit Amerika overgewaaide mini gebakjes. De originele versie wordt gemaakt met twee koekjes, chocolade en marshmallow. Dit is een variant uit de oven met verse aardbeien. Heerlijk als dessert, maar ook voor tussendoor als échte verwennerij. Hoe leuk is het om iemand te verrassen met een kleine ovenschaal gevuld met deze heerlijke s’mores?! Ons mag je er in ieder geval voor wakker maken! Enjoy

Benodigdheden

  • Keukenmachine
  • 2 kleine ovenschaaltjes of 1 grote
  • Oven

Ingrediënten Cookie aardbei s’mores

Voor 6-8 personen

  • 1 pakje BioToday cranberry-chocolate cookies
  • 30 gram gedroogde cranberry
  • 70 gram (plantaardige) boter
  • 100 gram pure chocolade
  • +/- 40 marshmallows (tip: deze zijn er ook vegan)
  • 250 gram verse aardbeien

Bereidingswijze Cookie aardbei s’mores

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de koekjes in een keukenmachine en laat draaien tot kruimels. Doe dit in een schaaltje. Roer de gedroogde cranberry er doorheen. Smelt de boter in de magnetron. Roer dit door de koekkruimels.
  3. Verdeel de koekkruimel laag over de ovenschaaltjes.
  4. Breek de chocolade in grove stukjes.
  5. Verdeel de marshmallows over de ovenschaaltjes. Steek de stukjes chocolade tussen de marshmallows.
  6. Zet de ovenschaaltjes in de oven tot de marshmallows bruin beginnen te kleuren. Ongeveer 12-15 minuten.
  7. Verwijder ondertussen de kroontjes van de aardbeien en halveer deze.
  8. Serveer de ’s mores met de verse aardbeien en optioneel wat verse munt blaadjes. Schep op bordjes of eet het rechtstreeks met een lepel uit de schaaltjes.

Wil je nog meer s’mores recepten? Deze s’mores met notenpasta en chocolade zijn echt een aanrader!