Vegan BBQ Jackfruit Tacos with Apple Cider Vinegar Slaw
Stel je voor: een smaakexplosie van sappig jackfruit doordrenkt met vegan barbecuesaus, omhuld door warme maïstortilla’s en getopt met een verfrissende appelciderazijn coleslaw. Deze Vegan BBQ Jackfruit Tacos met Apple Cider Vinegar Slaw zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een viering van een plantaardige levensstijl. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie
Eenmaal gevuld, staan deze Vegan BBQ Jackfruit Tacos klaar om je smaakpapillen te verwennen. Geniet ervan en eet smakelijk!
Portie: 4 personen
Benodigdheden
Ingrediënten
- 2 blikken jonge groene jackfruit, uitgelekt en uit elkaar getrokken
- 125g (vegan) barbecuesaus
- 3 eetlepels BioToday appelciderazijn
- 8 kleine maïstortilla’s
- 1/6e fijngesneden rode kool
- 150g wortel julienne
- 75g (vegan) mayonaise
- 1 eetlepel BioToday appelciderazijn
- 1 eetlepel BioToday agave siroop
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander ter garnering
Bereidingswijze
- Bak in een koekenpan de uit elkaar getrokken jackfruit met barbecuesaus en appelciderazijn op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de fijngesneden kool, wortel julienne, mayonaise, agavesiroop, appelciderazijn, zout en peper om de coleslaw te maken.
- Verwarm de maïstortilla’s in een hete pan en vul ze met het BBQ-jackfruitmengsel en de coleslaw. Garneer met verse koriander.
- Eet smakelijk!
Meer recepten uitproberen? Bekijk dan eens deze pompoen-paprika-gember soep en deze Pompoenrisotto met Edelgistvlokken
Vegan BBQ Jackfruit Tacos
Stel je voor: een smaakexplosie van sappig jackfruit doordrenkt met vegan barbecuesaus, omhuld door warme maïstortilla’s en getopt met een verfrissende appelciderazijn coleslaw. Deze Vegan BBQ Jackfruit Tacos met Apple Cider Vinegar Slaw zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een viering van een plantaardige levensstijl. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie
Bak in een koekenpan de uit elkaar getrokken jackfruit met barbecuesaus en appelciderazijn op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de fijngesneden kool, wortel julienne, mayonaise, agavesiroop, appelciderazijn, zout en peper om de coleslaw te maken.
Verwarm de maïstortilla’s in een hete pan en vul ze met het BBQ-jackfruitmengsel en de coleslaw. Garneer met verse koriander.
